Сырный суп

№ 28 от 22 августа 2025 года 


Этот суп готовится очень просто, но благодаря насыщенному вкусу он может стать любимым блюдом всей семьи.
Возьмите 1,5 л воды, 2-3 картофелины, 2 головки лука, 1 среднюю морковь, 250 г шампиньонов, 4 сырка «Дружба», соль, сливочное масло для жарки.
Нарезанную кубиками картошку варим в воде. Мелко нарезанный лук, тертую на крупной терке морковь поджариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Очищенные и нарезанные грибы добавляем к луку и моркови. Жарим все вместе несколько минут. В отдельной посуде в небольшом количестве воды, в которой варилась картошка, блендером измельчаем сыр. Так сыр расплавится быстрее. В кастрюлю с картошкой добавляем жареные лук, морковь и грибы и перемешиваем. Затем добавляем сыр, солим по вкусу и вновь перемешиваем. Когда бульон вскипит, снимаем кастрюлю с огня.