Фаршированные перцы

№ 36 от 31 октября 2025 года 


Фаршированные перцы – это, конечно, классика кулинарии. Но все-таки у каждой хозяюшки свой рецепт. А мы предлагаем такой.
Берем 300 г куриного мяса, 4 больших сладких перца, 2 больших помидора, 2 зубчика чеснока, сливки жирностью 33 процента, 80 г твердого сыра, соль, перец по вкусу, растительное масло.
Куриное мясо и помидоры режем кубиками, чеснок натираем на терке. Все смешиваем, солим, перчим, наливаем сливки так, чтобы было не слишком жидко, и тщательно перемешиваем. Разрезаем перцы пополам, удаляем семена и каждую часть фаршируем начинкой.
Перцы выкладываем на смазанную растительным маслом сковороду и отправляем выпекаться в разогретую до 180оС духовку на 40-50 минут. За 5-10 минут до готовности каждый перец посыпаем тертым сыром.