Пирожки с луком и яйцами

№ 21 от 27 июня 2025 года 


Есть блюда, которые никогда не надоедают. Ну кто откажется от пирожков с луком и яйцами?
Для теста возьмите 1 стакан теплого молока, 2 яйца, 170 г сливочного масла, 1 ч. л. соли, по 1 ст. л. майонеза, сметаны и сахарного песка, полстакана воды, 11 г сухих дрожжей, 1 ст. л. растительного масла. Для начинки понадобятся вареные яйца, перья зеленого лука, растопленное сливочное масло, соль.
Замешиваем тесто, кладем в пакет и убираем на 40 минут в холодильник. Натираем на крупной терке яйца, мелко режем зеленый лук. Перемешиваем их, добавляем растопленное сливочное масло и размешиваем. Отдохнувшее тесто делим на маленькие кусочки, раскатываем скалкой. В каждый кладем начинку ложкой и лепим пирожки. Выкладываем их на смазанную растительным маслом сковороду и отправляем в разогретую до 180оС духовку на 40 минут.