Как хранить оливковое масло?

№ 10 от 29 мая 2026 года 


Покупая оливковое масло, обязательно внимательно прочитайте информацию на бутылке. 
Во-первых, лучше всего, чтобы масло производилось и разливалось в одном месте. Так больше вероятности, что оно будет качественным. Во-вторых, посмотрите дату производства. Выбирайте масло, которое изготовлено не больше 6 месяцев назад – оно будет и вкуснее, и полезнее. Несмотря на то, что срок хранения масла в закрытой бутылке – 1 год, со временем качество продукта ухудшается.
У оливкового масла есть свои капризы. Главными врагами этого продукта являются свет и воздух – под их воздействием он приобретает прогорклый вкус. Температура хранения должна составлять не выше 25 градусов. Продукт не следует замораживать и хранить в холодильнике. Этот замечательный продукт можно хранить всего лишь один месяц после открытия емкости.