Кто бы мог подумать, что роллы, приготовленные… министром труда, занятости и социальной защиты РТ Айратом Шафигуллиным, окажутся вкуснее тех, что вышли из-под рук победителя многочисленных конкурсов поваров, учащегося казанского Колледжа малого бизнеса и предпринимательства Артура Гайсина? Все дегустаторы были едины: министр не пожалел для этого блюда сыра и семги, поэтому его японские «рулетики» получились очень сочными.

В общем, было чему удивляться на Дне открытых дверей, который проходил сразу в двух учебных заведениях, подведомственных Министерству труда, занятости и социальной защиты РТ – Колледже малого бизнеса и предпринимательства и Техникуме наземного и подземного электрического транспорта. Учащимся выпускных классов казанских школ, принявшим в них участие, скучать не пришлось: в каждом из учреждений их ждали захватывающие и очень познавательные сюрпризы.
В Колледже малого бизнеса и предпринимательства День открытых дверей совпал с ежегодным Днем профессионала, и с самого утра здесь проходили открытые уроки, конференция. Учащиеся встречали гостей в больших поварских колпаках, национальных костюмах, бальных платьях: все это будущие портные и закройщики сшили своими руками. А в лаборатории парик¬махерского искусства за считанные минуты на глазах у восхищенных зрителей учащиеся под руководством мастеров производственного обучения показали, как можно самому соорудить прическу для выпускного вечера – завили, начесали, уложили. Разговорившись со своими сверстницами, школьницы узнали, что многие из них – победители конкурсов для будущих парикмахеров. Например, Алсу Дусаева рассказала, что участвовала в состязании среди учащихся учреждений НПО и СПО на недавней ярмарке «Образование. Карьера» и завоевала там первое место!
Между тем гостей уже ждали в поварской лаборатории. Переодевшись в белые халаты, все собрались вокруг большого стола, на котором были разложены какие-то мудреные ингредиенты.
Школьники сначала не поверили словам ведущего: министру предстояло посоревноваться с лучшим учащимся колледжа Артуром Гайсиным в приготовлении роллов! И вот уже Айрата Шафигуллина облачили в специальную поварскую шапочку, перчатки, дали циновку, очень острый японский нож и нори – пласты морских водорослей. Мастер производственного обучения по суши, роллам и карвингу Замиля Абзалова подробно рассказала, как правильно варить рис для роллов, укладывать его на нори, смачивать руки уксусной водой, чтобы он не прилипал, закручивать готовое изделие циновкой. Полоска сыра, авокадо, огурец, сверху ломтик семги, кунжут – и вот уже перед зрителями появилась длинная «колбаска» ролла. Осталось только ее нарезать. «Да вы как будто всегда роллы делали!» – удивилась, наблюдая за ловкими движениями министра, директор колледжа Диана Романова. «Да я же в армии старшиной служил – значит, все должен уметь, – отшутился Айрат Шафигуллин. – В случае чего теперь точно без работы не останусь!»
В соседней лаборатории гостей ждал увлекательный кулинарный поединок: между министром, учащейся колледжа Камиллой Акимбетовой и одной из школьниц. Им предстояло украсить только что испеченные торты. Девушки и парни разглядывали разложенные на столе какие-то блестящие бусины, шарики, цветы. Оказалось, что все это вполне съедобно – сделано руками учащихся из карамели, марципана, вафель, вырезано из настоящих фруктов и ягод. Диана Романова показала удивительное шоколадное панно, которое заняло 1 место в недавнем республиканском конкурсе будущих поваров: скоро учащиеся колледжа его повезут на всероссийский конкурс в Челябинск. Тем временем участники поединка, вооружившись специальным шприцом, выдавливали на свои торты разноцветный крем. Министр под руководством мастера производственного обучения Нурии Абдулхаликовой соорудил целое ягодное лукошко, наполненное вишнями из марципана, свежей клубникой. Потом каждому дали попробовать эти чудо-торты. Что сказать: во рту тают!
«Какое впечатление произвел на вас этот День открытых дверей?» – поинтересовались у Айрата Шафигуллина журналисты. «Еще 5 лет назад это учебное заведение было в ужасающем состоянии, учащиеся не шли на контакт, были замкнуты, – ответил министр. – И посмотрите, как теперь все изменилось! Хороший ремонт, прекрасное оборудование, творческие, открытые к общению ребята, сюда приходят заинтересованные школьники. У них горят глаза, когда они видят, что труд дает такие яркие результаты, что необходимо учиться тем профессиям, которые востребованы на рынке труда. Жаль, что часто ребят неправильно ориентируют школьные учителя, родители, и в итоге, получив высшее образование, они не могут трудоустроиться. Как это ни парадоксально, самые модные на сегодняшний день профессии юриста, экономиста, менеджера самые труднодоступные в смысле трудоустройства и низкооплачиваемые. Среди выпускников учреждений НПО и СПО безработных кратно меньше. Надо активно менять имидж рабочих профессий. Один из путей – вот такие Дни открытых дверей».
Общение Айрата Шафигуллина с прессой и школьниками продолжилось в автобусе – по дороге к Техникуму наземного и подземного электрического транспорта. Ребят интересовало многое. Например, какую профессию лучше выбрать, чтобы точно найти работу и хорошо зарабатывать? Многие очень удивились, узнав, что свою трудовую биографию Айрат Шафигуллин начинал автомехаником. «Не бойтесь ставить перед собой большие цели, – напутствовал своих юных слушателей министр. – Если уж хотите стать, например, бухгалтером или станочником – стремитесь к тому, чтобы быть лучшими не только в своем городе, своей стране, но и во всем мире!»
В техникуме гостям сразу же предложили сыграть в увлекательную квест-игру. Одну из смешанных команд, в состав которой вошли школьники и учащиеся, возглавил Айрат Шафигуллин, вторую – старший мастер техникума Алексей Олудин. В первом задании представителям команд предстояло быстро сделать компьютерную презентацию, во втором – показать свои знания по электроснабжению, в третьем – пройти геодезическую практику, четвертом – продемонстрировать фигурное вождение велосипеда. За победу в каждом этапе команды получали по одном паззлу. И, наконец, все собрались на автодроме для заключительного конкурса капитанов. Задания здесь оказались потруднее. Например, сначала заменили на время правое переднее колесо автомобиля. Министр справился даже быстрее, чем старший мастер техникума! Потом капитанов пригласили за руль учебного авто. Проезд по эстакаде, «змейка», остановка у самого настоящего светофора, заезд в «гараж», остановка у стоп-черты – оба выполняли все быстро и аккуратно. Команды так поддерживали своих капитанов, что на другом конце автодрома было слышно. И вот министр показывает всем свой экзаменационный лист с компьютерным резюме: экзамен по вождению успешно сдан! Автоматизированная система автодрома зафиксировала только 3 нарушения за превышение скорости. Инструктор по вождению Айрата Шафигуллина, по совместительству представитель фирмы «Зарница», которая разрабатывала этот автодром, рассказал, как интересно он устроен: электронные «чипы» вшиты и в учебные авто, и в светофоры, бордюры. Поэтому незамеченным не остается ни одно нарушение.
В итоге победила дружба: каждая из команд собрала из заработанных паззлов цветную картинку с изображением здания техникума. После экскурсии по учебным классам и лабораториям все школьники получили рекламные буклеты с координатами учебного заведения и списком профессий, которые здесь можно освоить. Возможно, 1 сентября кто-то из них переступит порог техникума в роли первокурсника.
Ирина ЧУДНОВСКАЯ