В каких продуктах содержится скрытый сахар?

№ 26 от 19 июля 2019 года


Во многих продуктах, не имеющих никакого отношения к сладостям, тем не менее присутствует сахар. И если с ними переборщить, то вы можете нанести большой урон своему здоровью.

Соусы и готовые заправки для блюд. В одной столовой ложке кетчупа находится одна чайная ложка сахара, соус чили содержит до двух чайных ложек. Так что если возникла необходимость следить за количеством потребляемого сахара, лучше готовить соусы самостоятельно или отказаться от их приема в пищу.
Полуфабрикаты из мяса. В составе колбас, сосисок, бекона или сарделек часто встречаются и добавленные углеводы и свободные сахара (сироп из кукурузы, сахароза). Своему яркому и красочному оттенку полуфабрикаты, сделанные из мяса, обязаны как раз сахару и его множественным видам.
Хлеб. Любители правильного питания привыкли разделять хлеб на две категории: вредный и полезный. К первой обычно относят белый, а вторая состоит из цельнозернового, ржаного и других видов. Полезный хлеб действительно содержит больше важных для организма человека компонентов, а белый часто делают из обработанной муки. Но по содержанию сахара эти две категории не отличаются. В ста граммах любого хлеба – до трех граммов сахара.