Сосиски в картофельной «шубке»

Сегодня мы вам расскажем, как приготовить сосиски в картофельной «шубке». Ингредиенты: картофель – 500 г, соль – 1 ч.л., сосиски тонкие – 300 г, вафельные листы – 50 г, яйца – 3 шт., сливочное масло – 30 г, карри – 1/4 ч.л., мука – 30 г. растительное масло – 30 г.

Картофель очистить, порезать и отварить в подсоленной воде. Очищенные сосиски надрезать по краям ножом. Вафельные листы нарезать на пласты (10х18 см или на ваше усмотрение). Из сваренного картофеля приготовить пюре, добавить в него 
1 яйцо и сливочное масло. Порезанные вафельные листы смазать горячим картофельным пюре, разложить сосиски и завернуть рулетиками. Их обмакнуть в смесь яиц и карри, обвалять в муке и обжарить на растительном масле со всех сторон.