Мясной хлебец из фарша

Сегодня будем готовить из фарша очень вкусный мясной хлебец. Для его приготовления нам понадобятся: 500 г куриной печенки, 500 г мякоти говядины, 200 г ветчины, 200 г бекона (ломтики), 1 лимон, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 4 кусочка пшеничного хлеба, 200 мл сливок, 2 яйца, 2 моркови, 1 сладкий перец, соль и перец по вкусу.

Куриную печенку полить соком лимона и оставить на 20 мин. Лук и чеснок порубить и обжарить на 
1 стол. ложке растительного масла. Ломтики пшеничного хлеба замочить в сливках, затем отжать. Куриную печенку и мякоть говядины пропустить через мясорубку, добавить лук, яйца и хлеб. Посолить, поперчить, перемешать и разделить на 3 части. Отварную морковь нарезать брусочками, мякоть сладкого перца – полосками. Ветчину нарезать кубиками.
Ломтиками бекона выстлать форму для запекания так, чтобы концы слегка свешивались с бортиков. Духовку нагреть до 180 оС. В форму выложить 1/3 фарша и половину перца, моркови, ветчины. Накрыть 1/3 фарша, уложить овощи с ветчиной и снова фарш. Сверху прикрыть полосками бекона, фольгой и запекать 50 минут.