Свежеиспеченный хлеб: вкусно, но вредно

№ 3 от 27 января 2023 года 

 
При виде свежеиспеченного, аппетитного, горячего хлеба невозможно устоять! Так и хочется отломить кусочек и съесть его. Но лучше так не делать. Потому что это не самая хорошая идея для вашего организма. Свежий хлеб – это тяжелый продукт для желудка. 
Пока выпечка не остыла, в ней продолжают бродить дрожжи. При съедении такого ломтика хлеба в желудке начинает повышаться кислотность желудочного сока, что влечет за собой раздражение слизистой. Так как в горячей выпечке продолжается процесс брожения, то и в желудочно-кишечном тракте потом это брожение превратится во вздутие и газообразование, тяжесть и колики. От свежей выпечки страдает и поджелудочная железа. Ведь ей придется работать в ускоренном режиме и стараться быстрее переварить такую тяжелую пищу, богатую дрожжами. При регулярном употреблении горячей выпечки есть риск формирования камней в органах, гастрита, язвы.