Лекарственные растения: сушим правильно

№ 12 от 14 апреля 2023 года 


В сыром состоянии собранные лекарственные растения под влиянием ферментов брожения быстро портятся. При этом в них разрушаются активные начала, изменяется окраска. Поэтому собранные растения следует быстро высушить. Но тут есть свои тонкости.
Почки (березы, сосны, тополя, смородины) сушат тонким слоем в тени или в сушилках при температуре 25...30oС.
Кору сушат на воздухе в тени или в чистом, хорошо проветриваемом помещении; ее можно сушить и в сушилках при температуре 40…50oС. Для этого кору раскладывают тонким слоем, время от времени помешивают.
Цветы сушат в день сбора (иначе они завянут и испортятся) в тени на воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Их раскладывают на подстилке тонким слоем. Необходимо следить за тем, чтобы цветы не пересыхали и сохраняли свой природный цвет.
Листья сушат на воздухе или в хорошо проветриваемом помещении и на чердаках под железной крышей. Во всех случаях их раскладывают тонким слоем.
Траву также сушат на воздухе в тени или в хорошо проветриваемом помещении, разложив тонким слоем на чистой подстилке: стебли к стеблю, верхушка к верхушке. Периодически траву переворачивают.
Плоды (ягоды) сушат сразу после сбора под навесом, на чердаке с железной крышей, в натопленной печи, на печи, в плодо­овощных сушилках (при температуре 50...60oС), разложив тонким слоем на обтянутых полотном или марлей рамах, ситах, железных или фанерных листах. Во время сушки плоды и ягоды осторожно перемешивают, следя за тем, чтобы они не слипались и не пересыхали. Хорошо высушенные плоды при сжатии их в кулаке не должны склеиваться и окрашивать ладонь.
Корни и корневища очищают от земли, моют и сушат в теплом помещении, на чердаках, под навесом и в других хорошо проветриваемых местах (при температуре не более 35…40oС), разложив на подстилках тонким слоем и часто переворачивая. Перед сушкой их в течение 1-2 дней привяливают на воздухе. Семена сушат в хорошо проветриваемых помещениях или под навесом, рассыпав таким образом, чтобы получился тонкий слой на подстилке, и часто перемешивая. После сушки их ссыпают в мешочки.